Biscuits de Noël au pain d’épice

La magie de Noël, c’est le sapin, les décorations, les lumières, le calendrier de l’avent, les lutins et leurs bêtises, tout cela dans le partage et une belle ambiance. Mais c’est aussi des odeurs : chocolat, cannelle, épice, mandarine…

Alors pour que cela sente bon chez vous, je vous propose une recette de biscuits à déguster en attendant Noël.

 

Ingrédients 

Pâte :

  • 350 g farine
  • 170 g de sucre roux
  • 1 cc de 4 épices
  • 1 cc de cannelle
  • 1 cc de gingembre
  • 1 sachet de levure
  • 100g de beurre mou
  • 100 g de miel
  • 1 oeuf

 

Décoration

  • pochoirs à biscuits : rennes et mickey ^_^
  • 1 blanc d’oeuf
  • 150g de sucre glace
  • décoration : vermicelle, sucre pétillant, billes aux couleurs de Noël.

 

Recette

Pâte :

  • préchauffez le four à 160°C
  • mettre tous les ingrédients secs dans un saladier : farine, sucre, levure et épices
  • ajouter le beurre mou et tout mélanger
  • faire tiédir le miel 30 secondes au micro onde : ça va le rendre liquide, il sera plus simple à mélanger
  • ajouter le miel et l’oeuf et mélanger à la main jusqu’à obtenir une boule
  • étaler la pâte entre deux feuilles de silicone.
  • découper des formes
  • mettre au four 12 minutes

Décoration

  • battre le blanc d’oeuf
  • quand ça mousse, rajouter le sucre glace
  • déposer le glaçage royal à la petite cuillère sur les biscuits refroidis
  • saupoudrer les décors

Astuces :

  • 2/3 gouttes de jus de citron pour aider à figer le glaçage
  • pour éviter que votre glaçage sèche dans votre saladier, recouvrez le.
  • saupoudrez les décorations au dessus d’un bol ou une assiette pour récupérer le surplus

33 thoughts on “Biscuits de Noël au pain d’épice

  1. Hello ! Les biscuits de Noël, j’adore ! J’en ai fait en début de semaine, et ils ressemblaient à rien malgré que j’ai fait avec des emporte-pièces. Merci de ta recette, je vais la tester ce week-end !

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