Pancakes au petit déjeuner

La semaine les filles prennent généralement un bol de flocons d’avoine ou un cake bowl (découvrez la recette par ICI). Le week end on prend plus notre temps, on est pas pressée par la montre de l’école. Alors on se fait plaisir comme vous avez pu le voir en story ce we. Comme vous êtes plusieurs à me l’avoir demandé, voici la recette de nos pancakes maison. Regardez ce regard de gourmandes :

Recette des pancakes classiques

Ingrédients

Pour une vingtaine de pancakes :

  • 3 oeufs
  • 200g de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 170g de farine
  • 20g de sucre en poudre
  • 35g d’huile de tournesol

Recette avec thermomix

  • Mettre les oeufs et le lait dans le bol : mixer 15sec / vit3
  • Rajouter la levure, la farine, le sucre et l’huile : mixer 30sec / vit5
  • Laisser reposer 30 minutes

Recette sans thermomix

La recette est méga simple : mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger au batteur.

Recette des pancakes healty

Pour une vingtaine de pancakes :

  • 2 oeufs
  • 2 bananes mûres
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 200g de farine
  • 20g de sucre en poudre
  • 100g de lait végétal

Recette avec thermomix

  • Mettre les bananes découpées en rondelle dans le bol : mixer 15sec / vit3
  • Ajouter les oeuf, le sucre, la farine, la levure et le lait : mixer 25sec / vit 3,5
  • Racler les bords et si besoin : remixer 10sec / vit 3,5
  • Laisser reposer 30 minutes

Recette sans thermomix

  • Ecraser les bananes avec une fourchette.
  • Ajouter les oeuf, le sucre, la farine, la levure et le lait : mélanger au batteur jusqu’à obtenir une pâte souple.
  • Laisser reposer 30 minutes

Cuisson des pancakes

Comme pour les crèpes, j’utilise la multicrêpes party, par contre je mets une grosse louche (au lieu d’une demi).

Les pancakes doivent être plus épais que les crêpes. La cuisson est différentes, pour savoir quand il faut retourner, il faut observer les bulles présentes à la surface des pancakes. Le plus simple pour vous l’expliquer, c’est une photo des cuissons, ça sera plus parlant :

Il reste plus qu’à déguster : sucre, miel, confiture, chocolat.. Mais quel est votre parfum préféré ? Moi c’est tout vu :

 

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