En hiver, on a envie de recettes savoureuses et gourmandes qui riment avec alouette, mais on peut pas se nourrir exclusivement de raclette et tartiflette. Les cucurbitacées sont les légumes de saison, mais entre les soupes et les purées, j’avais l’impression de tourner en rond. Du coup, j’ai été à la pêche aux nouvelles recettes.
Alors aujourd’hui je vous propose une recette rapide à préparer, light et délicieuse.
Ingrédients
Cette recette est en accompagnement pour 4 personnes
- une butternut
- huile d’olive
- épices au choix : paprika, origan, raz el hanout….
Recette
- préchauffez votre four à 180°C
- éplucher la butternut : il parait que la peau se mange si celle-ci est bio, mais je n’ai jamais essayé
- coupez en deux la butternut dans la hauteur
- enlevez les pépins à l’aide d’une grosse cuillère (vous pouvez garder les graines pour les faire griller et les déguster en salade)
- positionner les deux moitiés sur une feuille silicone, face interne contre la plaque
- entailler la butternut sans découper entièrement : la butternut doit rester entière.
- badigeonner la courge avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
- saupoudrez d’épices : origan, thym, romarin, paprika, raz el hanout…. au choix.
- faire cuire à 180°C pendant 45 minutes à 1h : votre butternut doit être fondante : vérifier la cuisson en piquant avec un couteau : il doit s’enfoncer comme dans du beurre.
Et voilà une recette savoureuse, avec peu de préparation, idéal avec une viande blanche. Alors cette recette vous tente ?
Pour conserver cette idée de recette, savoureuse, enregistrez l’épingle suivante :
