Suite à mon article sur la photo du mois, beaucoup m’ont demandé comment j’avais obtenu ce résultat. Alors aujourd’hui je vous explique tout.
Matériel
Vous aurez besoin de différents éléments que vous trouverez tous dans votre cuisine :
- une assiette creuse
- des colorants alimentaires liquides ou poudres
- du lait : de vache pas végétal car c’est moins spectaculaire
- du liquide vaisselle
Déroulement de l’expérience
- mettre du lait dans l’assiette creuse
- déposer des gouttes de colorants alimentaires
- faire tomber une goutte de liquide vaisselle
- observer
L’effet est immédiat et magique, le liquide vaisselle fait migrer les couleurs vers les rebords de l’assiette immédiatement après que le savon soit rentré en contact avec le lait.
Explications du phénomène
Mais pourquoi le colorant fuit-il ainsi le liquide vaisselle ??? Il n’est pourtant pas méchant ^_^.
Le lait est composé en majorité d’eau mais aussi de protéines, minéraux et de minuscules gouttes de graisses qui restent en suspension à la surface. Ces composants sont très sensibles à la moindre perturbation structurelle de la surface du lait : il forme une membrane tendue appelée tension superficielle.
Le liquide vaisselle est un produit qui permet de solubiliser (kesako ??? : c’est à dire qu’il peut mélanger deux liquides non miscibles au départ). Le savon est composée de deux parties :
- une partie hydrophile : qui aime l’eau et donc se lier aux molécules d’eau
- une partie hydrophobe (ou lipophile : qui aime les lipides) : qui n’aime pas l’eau et se lier aux molécules de graisse.
Les molécules lipidiques vont rouler dans toutes les directions et les molécules de savon vont les suivre afin de se lier à elle. Les colorants les suivent permettant d’observer cette danse colorée qui serait invisible aux yeux des mortels sans eux.
Assez de blabla, découvrez l’expérience en photo et en vidéo :
Voici les colorants dans le lait :
Voici ce que cela donne lorsque le liquide vaisselle tombe :
J’adore mais est-il possible d’utiliser autre chose que du lait ?
J’ai essayé avec le lait végétal et ça n’a pas marché. Je pense que le lait correspond le mieux à cette expérience de part sa composition. Mais tu peux tester d’autres liquides, tu me diras les résultats si tu le fais.
Le genre d’expérience qui fait son effet avec les enfants 😉
c’est clair ! tu passes pour une magicienne !
original, faudra je teste ça ! merci !
sympa merci pour l’explication
suis fan de cette expérience. vais la refaire avec les enfants 😀
wooow spectaculaire ! Cette expérience me donne pleins d’idées pour introduire une leçon sur le thème des couleurs.
rho n’hésite pas à me faire part de tes idées !