Recette : crêpes au four finlandaises

On est des grands fans de pancakes et de crêpes. D’ailleurs tous les dimanches soir c’est crêpes party. Je les fais sur la crêpière party ainsi on a des mini crêpes, prête rapidement.

Depuis plusieurs mois, je propose de plus en plus de goûter maison. Quand il reste des crêpes, on les finit le lundi au goûter et on adore ! Mais sortir la crêpière la semaine avec les petits c’est compliqué. Mais là sur le site cookido j’ai découvert cette recette de crêpes au four : facile et rapide à faire : au top pour le goûter. Je vous la propose sans thermomix

Ingrédients

  • 50g de beurre
  • 600g de lait
  • 2 oeufs
  • 50g de sucre roux
  • 250g de farine
  • 5g de levure chimique
  • un lèche fritte

Recette

  • préchauffer le four à 210°C
  • faire fondre le beurre au micro onde
  • ajouter le lait et les oeufs : mélanger le tout
  • ajouter le sucre, la farine et la levure : mélanger le tout : bien mixer pour ne pas avoir de grumeaux. Vous obtenez une pâte assez liquide
  • verser le mélange sur le lèche fritte : moi j’a une grande plaque en silicone pour faire les roulés

  • faire cuire durant 25 minutes au four : la pâte doit être dorée.

Pour les manger, je les ai découpé. La crêpe est assez épaisse, moelleuse à l’intérieur, croustillantes sur le dessus. Elles sont délicieuses avec de la confiture, du chocolat fondu ou du sucre glace.

C’est hyper rapide à faire. Je les ai cuite juste avant de chercher les filles à l’école : je les ai laissé dans le four pour qu’elles restent chaude. On les a dégusté avec un cacao chaud fait maison (du chocolat fondu dans du lait mixé : une tuerie). Bilan : un goûter d’hiver savoureux et gourmand à déguster sans modération :

Alors que mettez vous sur votre crêpe finlandaise ?

 

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