Aujourd’hui je vous propose une recette délicieuse et moelleuse à souhait, idéal pour les goûters ou les petits déjeuner. Dans cette recette, j’ai rajouté de l’okara, c’est le résidu que je récupère lorsque je fais mon lait végétal (recette maison par ICI), mais si vous en avez pas, il est très bon sans aussi.
Cette recette est très rapide à faire, simple, le plus long est la cuisson, qui est lente mais qui permets d’avoir un gâteau moelleux et aéré.
Ingrédients
- 2 bananes mûres
- 2 oeufs
- 200g de farine
- 2 càc de bicarbonate de soude
- 100g de chocolat fondu
- 1 yaourt : maison pour ma part
- 100g d’okara (facultatif)
Recette
- allumer votre four à 180°C th6
- écraser les bananes à la fourchette
- rajouter et battre les oeufs
- ajouter et mélanger le yaourt
- ajouter les différentes poudres : okara, farine et bicarbonate et tout mélanger
- faire fondre au micro onde le chocolat
- séparer la préparation en deux parts égal
- mélanger le chocolat à l’une des deux préparations
- beurrer et fariner le moule à cake
- verser la moitié de la préparation nature
- recouvrir avec la moitié de celle au chocolat
- verser le reste de la préparation nature
- recouvrir de la préparation au chocolat
- mettre au four 45 minutes
- démouler le gâteau quand il est tiède
J’ai été agréablement étonné par ce gâteau : il est moelleux et aéré, alors que je m’attendais à quelque chose de lourd avec les bananes. Vous en prendrez bien une petite part non ?
